Se você tem interesse em questões relacionadas à alimentação e gostaria de elaborar dietas terapêuticas, já deve ter considerado a profissão de nutricionista, não é mesmo? Então, saiba que, durante a graduação em Nutrição, você vai aprender a lidar com as questões fisiológicas da alimentação e dos nutrientes para, assim, adquirir capacidade de preparar programas alimentares para diversos grupos e condições.
Neste post, Renata Nogueira, nutricionista, compartilha um pouco da sua experiência durante a graduação. Ficou interessado em saber mais sobre o curso e quer descobrir quantos anos dura a faculdade de Nutrição? Continue a leitura!
A faculdade de Nutrição dura 4 anos em média
A duração de 4 anos da graduação em Nutrição, dividida em 8 períodos, incluindo horas complementares e estágios obrigatórios, reflete a complexidade e a diversidade da profissão.
Como Renata destaca, a percepção comum do nutricionista como um profissional focado apenas em perda de peso ou ganho de massa muscular é uma visão limitada.
“Quando se menciona o termo “nutricionista”, a primeira associação que muitas pessoas fazem é com o profissional que auxilia na perda de peso ou no ganho de massa muscular. Isso ocorre porque, ao longo de muitos anos, essas foram as principais razões que levaram os pacientes aos consultórios. No entanto, a profissão abrange um espectro muito mais amplo, englobando diversas áreas relacionadas aos alimentos, cada uma delas com seus objetivos distintos”, ressalta a nutricionista.
De acordo com o Conselho Federal de Nutricionistas, para formar um nutricionista tecnicamente competente, crítico e comprometido com a realidade em que vive, que estude a relação entre o ser humano e o alimento tanto individualmente quanto coletivamente, são necessárias mais do que as 3.200 horas propostas pelo parecer CNE/CES nº 329/2004.
Ainda segundo o Conselho, com o desconto do limite de 20% da carga horária destinada aos estágios curriculares, restariam apenas 2.560 horas para o desenvolvimento de todas as habilidades necessárias, um volume insuficiente face às demandas da profissão. Por isso, a instituição defende que o tempo de estudo na faculdade de Nutrição deveria ser, no mínimo, 4.000 horas. Essa exigência de carga horária mais elevada visa garantir uma alimentação saudável e segura, em linha com a legislação que regulamenta a profissão, e está em consonância com as demandas de outras profissões da área da saúde.
A carga horária do curso de Nutrição na Anhanguera por semestre
Para receber o diploma ao final do curso, o aluno precisa cumprir todo o currículo da graduação. Desse modo, entre disciplinas obrigatórias e atividades complementares, a duração do curso de Nutrição da Anhanguera é de 3.210 horas. Confira:
- 1.º semestre: 285 horas;
- 2.º semestre: 285 horas;
- 3.º semestre: 355 horas;
- 4.º semestre: 355 horas;
- 5.º semestre: 425 horas;
- 6.º semestre: 435 horas;
- 7.º semestre: 400 horas;
- 8.º semestre: 665 horas.
Conforme orientações do Ministério da Educação, a formação do graduando em Nutrição inclui a realização de estágios curriculares sob supervisão docente e com a participação de nutricionistas dos locais credenciados. Eles devem abranger pelo menos três áreas de atuação, sendo elas:
- nutrição clínica (mínimo de 200 horas);
- nutrição social (mínimo de 200 horas);
- e nutrição em unidades de alimentação e nutrição (mínimo de 200 horas).
Essa experiência prática é fundamental para a formação integral do estudante, proporcionando uma visão realista e diversificada da profissão.
Renata destaca que:
“Nos primeiros semestres, encontramos disciplinas que nos introduzem ao trabalho do nutricionista, abrangendo desde o cálculo de dietas até a atuação na cozinha.
Já nos últimos períodos da faculdade, surge a preocupação com o trabalho de conclusão de curso (TCC), que desempenha um papel crucial nessa etapa final e é vital para a aprovação do aluno na formação universitária”.
Saiba como funciona a duração do curso superior
Agora que você já sabe quantos anos dura a faculdade de Nutrição, saiba que, de acordo com o Ministério da Educação:
“O Curso de Graduação em Nutrição deverá ter um projeto pedagógico, construído coletivamente, centrado no aluno como sujeito da aprendizagem e apoiado no professor como facilitador do processo ensino-aprendizagem. Este projeto pedagógico deverá buscar a formação integral e adequada do estudante através de uma articulação entre o ensino, a pesquisa e a extensão/assistência”.
Ele é dividido em períodos, e cada um conta com disciplinas que devem ser cursadas durante um semestre.
Com a divisão da carga horária por período, é possível calcular a duração média da faculdade. Contudo, o tempo de graduação pode variar a depender de diferentes condições, como o trancamento de disciplinas, o aproveitamento de créditos, a dependência de disciplinas (DPs) etc.
Confira, a seguir, a grade curricular separada por período do curso na Anhanguera.
1.º período
- Ciências Morfofuncionais dos Sistemas Digestório, Endócrino e Renal;
- Ciências Morfofuncionais dos Sistemas Tegumentar, Locomotor e Reprodutor;
- Ed — Cultura Digital;
- Introdução à Biologia Celular e do Desenvolvimento;
- Nutrição, Ciência e Profissão.
2.º período
- Bioquímica Aplicada à Saúde;
- Ciências Morfofuncionais dos Sistemas Imune e Hematológico;
- Ciências Morfofuncionais dos Sistemas Nervoso e Cardiorrespiratório;
- Ed — Projeto de Vida;
- Higiene e Microbiologia dos Alimentos.
3.º período
- Avaliação Nutricional;
- Composição dos Alimentos;
- Ed — Marketing Digital;
- Fisiopatologia e Farmacologia Aplicada à Nutrição;
- Políticas e Programas Aplicados à Saúde e à Nutrição;
- Técnica Dietética.
4.º período
- Avaliação Nutricional Aplicada;
- Bromatologia;
- Ed — Construindo uma Carreira de Sucesso — Saúde;
- Nutrição e Dietoterapia do Adulto e do Idoso;
- Pensamento Científico;
- Segurança Alimentar e Nutricional.
5.º período
- Ed — Mindset Ágil;
- Gestão, Qualidade e Segurança do Paciente;
- Nutrição e Dietoterapia Obstétrica e Pediátrica;
- Nutrição em Atividade Física;
- Planejamento e Organização de Unidade de Alimentação e Nutrição;
- Psicologia Aplicada à Saúde;
- Tecnologia de Alimentos.
6.º período
- Assistência Nutricional na Obesidade, Doenças Cardiovasculares e Endócrinas;
- Assistência Nutricional nas Patologias do Sistema Digestório e Órgãos Anexos;
- Ed — Design Thinking;
- Educação Alimentar e Nutricional;
- Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição;
- Sociedade Brasileira e Cidadania;
- Terapia Nutricional Enteral e Parenteral.
7.º período
- Assistência Nutricional nas Doenças Neurológicas e Imunes;
- Assistência Nutricional para Gravemente Enfermos;
- Ed – Empregabilidade;
- Estágio Supervisionado I — Nutrição;
- Trabalho de Conclusão de Curso I.
8.º período
- Ed — Desenvolvimento de Carreira;
- Estágio Supervisionado II — Nutrição;
- Estágio Supervisionado III — Nutrição;
- Gastronomia Aplicada à Nutrição;
- Optativa;
- Saúde Pública;
- Trabalho de Conclusão de Curso II.
Segundo Renata Nogueira:
“Durante os primeiros anos de faculdade, a maioria das matérias é mais generalista, abrangendo disciplinas como português, matemática e química, que servem como base para outras áreas do conhecimento. Por exemplo, na nutrição, a matemática desempenha um papel fundamental ao calcular a quantidade de nutrientes em uma dieta ou a composição corporal de um indivíduo.
No entanto, logo nos primeiros períodos, somos apresentados a disciplinas específicas que nos proporcionam um vislumbre do estudo da nutrição. Isso é crucial, pois, caso contrário, o estudante pode acabar desestimulado a prosseguir, sem ter uma compreensão clara do que será o seu futuro profissional e se a nutrição é realmente a carreira desejada”.
A Anhanguera te ajuda a realizar o sonho da faculdade!
Na hora de escolher sua instituição de ensino, é importante não considerar apenas quantos anos dura a faculdade de Nutrição, mas também a experiência e a credibilidade que ela tem no mercado educacional. Confira o que faz da Anhanguera a melhor escolha para você:
- reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC);
- apresenta ótima infraestrutura;
- tem um corpo docente qualificado;
- proporciona um ensino de qualidade;
- oferece vários diferenciais, como Trilhas de Carreira, Canal Conecta e Aula Destaque.
Além da escolha de uma boa instituição de ensino, é importante estar sempre em busca de conhecimento para que o profissional tenha sucesso na sua carreira. Como destaca Renata:
“Posteriormente à graduação, a busca por especializações, pós-graduações e mestrados se torna essencial para aprofundar o conhecimento em áreas específicas. A faculdade proporciona uma visão abrangente, mas a busca contínua por conhecimento é fundamental para se destacar nesse campo diversificado e dinâmico”.
Confira também: no Papo Reto, conheça as várias modalidades de Nutrição!
Agora é com você!
Viu quantos anos dura a faculdade de Nutrição? Se você tem interesse em atuar nessa área da saúde, escolha uma instituição de ensino de excelência. Afinal, uma formação de qualidade ajuda você a ganhar destaque no mercado de trabalho, conquistando melhores oportunidades profissionais.
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